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2018/07/13 滞在中に必ず行きたい!LAのブルーボトルコーヒーには伝説のバリスタがいる

スターバックスのようなコミュニティに根ざし、サードプレイス(会社もしくは学校と自宅の間に位置する存在)を売りに一気にアメリカにコーヒー文化が浸透した所謂セカンドウェーブから、ここ急速に勢いを増しつつあるサードウェーブ呼ばれる新しいコーヒー勢力が台頭して来ました。 その代表格であるBlue Bottle Coffee(ブルーボトルコーヒー)、日本にも進出したので既にご存知の方もおられるかと思いますが、シンプルな青いボトルのロゴが入った今注目のコーヒー店です。 今でこそ、日本でも気軽に味わえるようになりましたが、ここロサンゼルスのブルーボトルは凄いのです。 なんと、バリスタの世界大会で優勝したあの伝説の男が今もまだ現役で働いているのです。これは行くしかないでしょう。